Nem só de praia vive o Ceará. Se esse estado nordestino surpreende o visitante, nesse quesito, imagine nos roteiros inusitados, pelo menos para mim, como a Rota Verde do Café – um projeto do Sebrae que valoriza uma das riquezas do Ceará: o café.
Rota Verde do Café, no Ceará
Sim, o Ceará tem café. E não é um café qualquer, não. Plantado na Serra do Baturité, à sombra dos ingazeiros, que protegem as mudas dos raios de sol, o café do Ceará está entre os melhores do mundo. E só não é o melhor por falta de espaço. É que a serra tem limite, apenas pouco mais de 32 mil hectares. Fora da serra, o café não é o mesmo.
Rota Verde do Café: como chegar
Para conhecer toda essa história, a gente tem que seguir para Burité, que fica ao pé da serra do mesmo nome, a 150 quilômetros de Fortaleza. Esse passeio pode ser feito contratando os serviços da Ernanitur ou alugando um carro e seguindo pela CE 060 ou pela BR 222. O roteiro que fizemos teve início saindo e Fortaleza e subindo a serra, onde encontramos um cenário completamente diferente do que a gente conhece: vegetação exuberante, flores e aquele cheirinho de mato e natureza que ninguém resiste.
Rota Verde do Café: Sítio Águas Finas
A nossa primeira parada foi no Sítio Águas Finas, em Guaramiranga, onde o proprietário, o Coronel Francisco Uchoa, nos explicou todo o processo de colheita, secagem, moagem e torragem do café. A família do Coronel Uchoa está nessas terras, cultivando e aprimorando o café, desde 1939. O processo acontece de forma sustentável, respeitando o meio ambiente e gerando renda e emprego. Além disso, há uma continuidade da tradição e a preservação do patrimônio cultural.
Depois de um lanche com sucos naturais, bolos, biscoitos, frutas e, claro, o café colhido e beneficiado ali, mesmo, saímos para uma trilha de mais ou menos mil e quinhentos metros, para ver a plantação. Como se trata de uma serra, o ideal é calçar um tênis para enfrentar a subida.
Rota Verde do Café: Sítio São Luís
Depois, seguimos para o Sítio São Luís, em Pacoti, onde vivemos uma experiência de pura emoção. Fomos recebidos por Laura Góes, uma das proprietárias do sítio, numa das salas da casa onde viveram varias gerações de sua família.
A mãe, Dona Claudia, abriu a casa há 3 anos para os turistas. De lá para cá, todos os sábados e domingos, das 10 às 17 horas, o Sítio São Luís recebe gente de todos os cantos do planeta. Já foram contabilizados mais de 5 mil visitantes, entre escolas, universidades, pesquisadores e turistas brasileiros, franceses, alemães, ingleses, portugueses, holandeses, italianos, gente de todas as idades. Todos, curiosos para conhecer a trajetória do café e as histórias que Laura conta com muita emoção.
História
Quando Laura começa a contar a história daquela casa linda e ainda original, construída nos anos 1800, a gente volta no tempo e visualiza todas as passagens que ela menciona: as festas de casamento, os batizados, as reuniões de família e os hábitos dos mais antigos. A facilidade para contar história e a voz suave de Laura faz dela uma encantadora de pessoas, o que faz desse visita uma experiência inesquecível. Em seguida, todos são convidados a conhecer a casa e tomar um delicioso café, com pão fresquinho e ricota caseiros, e o bolo de café, uma receita familiar.
O Sítio
Lá fora, a natureza é exuberante. Flores, palmeiras e vegetação em geral transformam o sítio em um cenário para fotos.
A Rota Verde do Café é mais que os dois sítios que vistamos. Por isso, acho que vale a pena passar uns dois dias na região, para apreciar tudo com mais calma. Ainda assim, voltei satisfeita com o que vi e vivi, com o coração cheio, vocês me entendem? Quem vai a Fortaleza não pode deixar de fazer esse passeio.
Respostas de 36
Uau, que legal, Sonia.
Amo café!!! Também não sabia que existe essa rota no Ceará.
Não conheço Fortaleza, mas quando for, preciso incluir esse roteiro no meu passeio.
Beijos.
Sim, Teresa Cristina, precisa incluir, mesmo. Achei que esse foi um dos melhores passeios que fiz por lá! Recomendo com força!
Beijo grande e obrigada
sonia.
Hola Sonia!! qué fantástica visita y recorrida por las plantaciones del café, un estimulante muy apreciado por mi. Buen próximo viaje!! Elisa de Uy
Que bom que você gostou, Elisa! Obrigada pela visita ao blog!
Beijo grande,
sonia.
Que maravilha, Soninha! Bela postagem! Dá vontade de conhecer! Estive perto e não consegui chegar até lá!
Na próxima vez, não deixe de conhecer essa rota. É maravilhosa. Saí de lá, emocionada!
obrigada, querida, pela visita!
Beijão,
sonia.
Oi Sonia,
Foi ótimo saber desse passeio no Ceará, estou indo agora em maio, para Fortaleza, vou vê se consigo ir na rota do café.
Lívia, foi o passeio mais emocionante que eu fiz… saí de lá com o coração cheio…. de tanta coisa linda que vi e ouvi!
Vá, mesmo, você vai adorar!
Querida, muito obrigada pela visita!
Um beijo grande,
sonia.
Eu sempre sigo vc?
Muto obrigada, minha amiga querida, pelo apoio e pela amizade!
Grande beijo
sonia.
Que lindeza, Sonia. Amo seu blog e suas histórias. Parabéns.
Suzana, obrigada pelas palavras e pela visita! Que bom que você gostou! Que bom que você gosta do blog. Fico muuuuito feliz com isso!
Um beijo grande,
sonia.
Depois de ler, deu vontade de tomar um…café! Kkkk
kkkkkk dá vontade, mesmo!
Lá, depois da visita, a gente tomou um café delicioso!
Beijo
sonia.
Que passeio maravilhoso, não sabia dessa rota do café em Fortaleza. A visita a essa casa linda cheia de histórias deve ser uma delícia, os visitantes devem se sentir viajando no tempo. Adorei !
Também não conhecia e fiquei encantada!!!! Saí de lá emocionada com as histórias!
Beijo
sonia.
Que passeio maravilhoso!!
Lindo demais. Recomendo a todos!
Beijo
sonia.
Grande Sônia, seu blog está cada dia melhor. Você conseguiu fazer a passagem para o patamar digital e se estabelecer com competência nesse novo modelo de jornalismo. parabéns! Quanto ao passeio, é fantástico! Um dia irei.
Luciano querido,
Muuuuito obrigada pelas palavras! Ainda tenho muitas falhas, mas estou tentando fazer o melhor que posso, uma coisa que adoro.
Um grande abraço,
sonia.
Nossa que passeio maravilhoso!! Somos encantados por passeios imersivos, e quando se trata da rota do café, ficamos ainda mais apaixonados! Espero um dia poder fazer essa rota no Ceará!
Dayse,
Realmente, é um passeio maravilhoso!
Vale a pena dar um pulinho nessa região, que é lindíssima, e experimentar esse café maravilhoso.
Muito obrigada,
sonia.
Adorei ler seu post sobre a Rota verde café no Ceará, estive ai em 2017 e voltei encantada.com o Sr. Uchoa, ele é demais né?
Hebe,
O Ceará é um agradável surpresa. Também gostei muito do seu Uchoa e do café produzido na região.
Nunca ouvi falar sobre a Rota do Café no Ceará. Imagino como deve ser incrível este passeio, com aromas e sabores inesquecíveis. Vou colocar na minha lista. Obrigada pela dica.
Cecília,
Eu também fiquei fique surpresa com esse café maravilhoso no Ceará. O espaço parecia um oásis, uma miragem, um lugar lindo! Todo mundo precisa conhecer!
Não sabia desse outro atrativo no Ceará! Muito interessante essa Rota Verde do Café.
Ângela,
O Ceará é sempre uma surpresa agradável! Vamos explorar mais esse estado nordestino, cheio de belezas naturais e atrativos mil!
Humm já tô aqui imaginando o cheirinho de um bom café! Que delícia. E que lugares lindos! Fiquei com vontade de fazer a rota verde do café no Ceará 🙂
Marcela,
É um passeio delicioso, eu recomendo!
Nunca imaginei que no Ceará tivesse uma rota verde do café. Parece ser um passeio delicioso literalmente falando.
Cynara,
Eu também não imaginava isso. Fiquei surpresa e adorei o café produzido por lá.
Estava justamente pesquisando por roteiros próximos a Guaramiranga no Ceará e achei o seu post. Estou indo pra lá e farei questão de conhecer a rota verde do café. Perfeito.
Norma, você vai curtir fazer a rota do Café, no Ceará. É lugar muito bonito e diferente.
Muito bom!
Que bom que gostou, Gustavo!