Casa do Sítio São Luís, em Pocoti, Ceará

Rota Verde do Café | Ceará

Nem só de praia vive o Ceará. Se esse estado nordestino surpreende o visitante, nesse quesito, imagine nos roteiros inusitados, pelo menos para mim, como a Rota Verde do Café – um projeto do Sebrae que valoriza uma das riquezas do Ceará: o café.

Rota Verde do Café, no Ceará: Sítio Águas Finas
A plantação do café tem esse colorido. Foto do Pixabay

Sim, o Ceará tem café. E não é um café qualquer, não. Plantado na Serra do Baturité, à sombra dos ingazeiros, que protegem as mudas dos raios de sol, o café do Ceará está entre os melhores do mundo. E só não é o melhor por falta de espaço.  É que a serra tem limite, apenas pouco mais de 32 mil hectares. Fora da serra, o café não é o mesmo.

A Serra do Burité e seus ingazeiros, no Ceará
A Serra do Burité é uma verdadeira floresta, formada, em grande parte, por ingazeiros.

Como chegar

Para conhecer toda essa história, a gente tem que seguir para Burité, que fica ao pé da serra do mesmo nome, a 150 quilômetros de Fortaleza. Esse passeio pode ser feito contratando os serviços da Ernanitur ou alugando um carro e seguindo pela CE 060 ou pela BR 222. O roteiro que fizemos teve início saindo e Fortaleza e subindo a serra, onde encontramos um cenário completamente diferente do que a gente conhece: vegetação exuberante, flores e aquele cheirinho de mato e natureza que ninguém resiste.

Rota Verde do Café, Ceará
A estrada foge daquele esteriótipo ao qual estamos acostumados a ver no Ceará.
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Flores pelo caminho, na Rota Verde do Café

Sítio Águas Finas

A nossa primeira parada foi no Sítio Águas Finas, em Guaramiranga, onde o proprietário, o Coronel Francisco Uchoa, nos explicou todo o processo de colheita, secagem, moagem e torragem do café. A família do Coronel Uchoa está nessas terras, cultivando e aprimorando o café, desde 1939. O processo acontece de forma sustentável, respeitando o meio ambiente e gerando renda e emprego. Além disso, há uma continuidade da tradição e a preservação do patrimônio cultural.

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Na sede do sítio Águas Finas, a conversa com o Coronel Uchoa
Sítio Águas Finas, no Ceará, e a Rota Verde do Café
Uma miniatura que demonstra a secagem do café
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O processo de beneficiamento do café é longo e cuidadoso
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café arábica, 100% orgânico.

Depois de um lanche com sucos naturais, bolos, biscoitos, frutas e, claro, o café colhido e beneficiado ali, mesmo, saímos para uma trilha de mais ou menos mil e quinhentos metros, para ver a plantação. Como se trata de uma serra, o ideal é calçar um tênis para enfrentar a subida.

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As muitas delícias, além do café, que o Sítio Águas Finas serviu ao grupo de jornalistas e blogueiros

Sítio São Luís

Depois, seguimos para o Sítio São Luís, em Pacoti, onde vivemos uma experiência de pura emoção.  Fomos recebidos por Laura Góes, uma das proprietárias do sítio, numa das salas da casa onde viveram varias gerações de sua família.

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A linda casa do Sítio São Luís, que abriga histórias de várias gerações.
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Cercada de flores por todos os lados, a casa foi projetada por arquitetos holandeses.

A mãe, Dona Claudia, abriu a casa há 3 anos para os turistas. De lá para cá, todos os sábados e domingos, das 10 às 17 horas, o Sítio São Luís recebe gente de todos os cantos do planeta. Já foram contabilizados mais de 5 mil visitantes, entre escolas, universidades, pesquisadores e turistas brasileiros, franceses, alemães, ingleses, portugueses, holandeses, italianos, gente de todas as idades. Todos, curiosos para conhecer a trajetória do café e as histórias que Laura conta com muita emoção.

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A foto não tem qualidade, mas vale pelo registro de Laura, falando para os visitantes

História

Quando Laura começa a contar a história daquela casa linda e ainda original, construída nos anos 1800, a gente volta no tempo e visualiza todas as passagens que ela menciona: as festas de casamento, os batizados, as reuniões de família e os hábitos dos mais antigos. A facilidade para contar história e a voz suave de Laura faz dela uma encantadora de pessoas, o que faz desse visita uma experiência inesquecível. Em seguida, todos são convidados a conhecer a casa e tomar um delicioso café, com pão fresquinho e ricota caseiros, e o bolo de café, uma receita familiar.

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A sala onde Laura reúne os visitantes
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a casa tem cantinhos com muito charme
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Uma das paredes é cobertas por livros
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Quase todos reunidos na hora do cafezinho
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A linda cozinha com fogão à lenha

O Sítio

Lá fora, a natureza é exuberante. Flores, palmeiras e vegetação em geral transformam o sítio em um cenário para fotos.

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A árvore frondosa cumpre a sua função e é abrigo para os carros
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Beleza em qualquer ângulo

A Rota Verde do Café é mais que os dois sítios que vistamos. Por isso, acho que vale a pena passar uns dois dias na região, para apreciar tudo com mais calma. Ainda assim, voltei satisfeita com o que vi e vivi, com o coração cheio, vocês me entendem? Quem vai a Fortaleza não pode deixar de fazer esse passeio.

20 comentários sobre “Rota Verde do Café | Ceará”

  1. Uau, que legal, Sonia.
    Amo café!!! Também não sabia que existe essa rota no Ceará.
    Não conheço Fortaleza, mas quando for, preciso incluir esse roteiro no meu passeio.
    Beijos.

    1. Sim, Teresa Cristina, precisa incluir, mesmo. Achei que esse foi um dos melhores passeios que fiz por lá! Recomendo com força!
      Beijo grande e obrigada
      sonia.

    1. Que bom que você gostou, Elisa! Obrigada pela visita ao blog!
      Beijo grande,
      sonia.

  2. Que maravilha, Soninha! Bela postagem! Dá vontade de conhecer! Estive perto e não consegui chegar até lá!

    1. Na próxima vez, não deixe de conhecer essa rota. É maravilhosa. Saí de lá, emocionada!
      obrigada, querida, pela visita!
      Beijão,
      sonia.

  3. Oi Sonia,
    Foi ótimo saber desse passeio no Ceará, estou indo agora em maio, para Fortaleza, vou vê se consigo ir na rota do café.

    1. Lívia, foi o passeio mais emocionante que eu fiz… saí de lá com o coração cheio…. de tanta coisa linda que vi e ouvi!
      Vá, mesmo, você vai adorar!
      Querida, muito obrigada pela visita!
      Um beijo grande,
      sonia.

        1. Muto obrigada, minha amiga querida, pelo apoio e pela amizade!
          Grande beijo
          sonia.

  4. Que lindeza, Sonia. Amo seu blog e suas histórias. Parabéns.

    1. Suzana, obrigada pelas palavras e pela visita! Que bom que você gostou! Que bom que você gosta do blog. Fico muuuuito feliz com isso!
      Um beijo grande,
      sonia.

  5. Depois de ler, deu vontade de tomar um…café! Kkkk

    1. kkkkkk dá vontade, mesmo!
      Lá, depois da visita, a gente tomou um café delicioso!
      Beijo
      sonia.

  6. Que passeio maravilhoso, não sabia dessa rota do café em Fortaleza. A visita a essa casa linda cheia de histórias deve ser uma delícia, os visitantes devem se sentir viajando no tempo. Adorei !

    1. Também não conhecia e fiquei encantada!!!! Saí de lá emocionada com as histórias!
      Beijo
      sonia.

    1. Lindo demais. Recomendo a todos!
      Beijo
      sonia.

  7. Grande Sônia, seu blog está cada dia melhor. Você conseguiu fazer a passagem para o patamar digital e se estabelecer com competência nesse novo modelo de jornalismo. parabéns! Quanto ao passeio, é fantástico! Um dia irei.

    1. Luciano querido,
      Muuuuito obrigada pelas palavras! Ainda tenho muitas falhas, mas estou tentando fazer o melhor que posso, uma coisa que adoro.
      Um grande abraço,
      sonia.

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